روی خط خبر

موضوع: محیط زیست منبع: شعار سال
امتیاز: 5 5

مطلب با عنوان تخم‌مرغ‌ را قبل مصرف نشویید/ ایرانی‌ها سالانه ۴ کیلو کمتر تخم‌مرغ می‌خورند از وب سایت شعار سال shoaresal با درج لینک اصلی خبر نمایش داده شده است.

تخم‌مرغ‌ را قبل مصرف نشویید/ ایرانی‌ها سالانه ۴ کیلو کمتر تخم‌مرغ می‌خورند

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان از سرانه پایین مصرف تخم مرغ به عنوان یکی از سالم ترین موادغذایی خبر داد و گفت: برنامه ریزی شده که مصرف سالانه تخم مرغ هر ایرانی به ۲۵۰ عدد در سال برسد

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان از سرانه پایین مصرف تخم مرغ به عنوان یکی از سالم ترین موادغذایی خبر داد و گفت: برنامه ریزی شده که مصرف سالانه تخم مرغ هر ایرانی به ۲۵۰ عدد در سال برسدشعارسال: مصطفی شاه حسینی از وجود ۳۸واحد فعال مرغ تخمگذار با ظرفیت حدود ۲میلیون قطعه در این استان خبر داد و گفت: سالانه حدود ۲۰هزار تن تخم مرغ در استان سمنان تولید می شود. روزانه به طور متوسط ۵۵تن تخم مرغ از طریق واحدهای فعال صنعتی و بومی استان تولید و به بازار مصرف عرضه می شود .وی افزود: نزدیک ۴۵درصد از تولید روزانه این استان مازاد نیاز بر استان بوده که به استان های همجوار ارسال می شود.معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با اشاره به میزان تولید تخم مرغ استان در سال گذشته نیز گفت: تولید تخم مرغ در استان سمنان در سال ۹۶ ۲۰هزار تن بود.معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان بر ضرورت افزایش سرانه مصرف تخم مرغ در استان تأکید کرد و گفت: متوسط مصرف سرانه تخم مرغ در ایران حدود ۱۱کیلوگرم و در کشورهای توسعه یافته بیش از ۱۵کیلوگرم است.شاه حسینی به برخی از سیاست های و هدفگذاری های این سازمان درباره تخم مرغ اشاره کرد و گفت: برنامه ریزی برای افزایش سرانه مصرف سرانه تا ۲۵۰عدد در سال و تغییر الگوی مصرف مردم بهینه سازی واحدهای موجود در راستای ارتقای کیفی تولید تخم مرغ و افزایش صادرات از برنامه های جهاد کشاورزی استان است ضمن اینکه صدور مجوز برای ایجاد پرورش مرغ تخمگذار نیز ممنونع است.معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با بیان اینکه تخم مرغ یک ماده غذایی بسیار غنی است افزود: تخم مرغ برای چندمین سال پیاپی به عنوان پرطرفدارترین و پرمصرف ترین و خوشمزه ترین مواد غذایی مقام اول را در بین سایر مواد غذایی در دست دارد. تخم مرغ بدون هیچ گونه افزودنی و یا وجود مواد مجاز و غیرمجاز درون آن یکی از سالم ترین و بکرترین مواد غذایی طبیعی و مطمئن برای مصرف تمام اقشار جامعه در گروه های سنی متفاوت است. از سوی دیگر قیمت مناسب، طبخ آسان و سریع و در دسترس بودن آن از فاکتورهایی است که تخم مرغ را متمایز از بسیاری از مواد غذایی می کند.معاون سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان افزود: ترکیب پروتئین های تخم مرغ از لحاظ زیست شناختی از نوعی است که متخصصان علم تغذیه از آن به عنوان مقیاسی برای سنجیدن کیفیت پروتئین های دیگر مواد غذایی استفاده می کنند.شاه حسینی از پروتئین موجود در تخم مرغ به عنوان یک پروتئین کامل و قابل جذب نام برد و افزود: از طرفی دیگر تخم مرغ دارای بیشترین اسید آمینه ضروری برای بدن است و همیشه به عنوان یک مکمل برای بسیاری از مواد غدذایی استفاده می شود. با وجود مزایای متعدد و طبیعت غنی و سرشار از مواد مغذی تخم مرغ از لحاظ غذایی متأسفانه آن طور که باید و شاید در کشور ما به آن توجه نمی شود.معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان اضافه کرد: تخم مرغ محصول پروتئینی و فسادپذیر است که ورود آلودگی های سطح پوسته، شانه، محیط اطراف و غیره از طریق شکستگی یا ترک خوردگی وارد آن شده و سبب فساد میکروبی یا شیمیایی آن می شود از این رو در فرآیند بسته بندی، تمام تخم مرغ های پوسته کثیف و ترک خورده و شکسته حذف می شود و سلامت بهداشت و کیفیت تخم مرغ حفظ می شود.شاه حسینی یکی از عادات غلط در فرهنگ مصرف تخم مرغ را شست وشوی آن در هنگام نگهداری تا زمان مصرف عنوان کرد با انجام این امر آلودگی های سطح پوسته به داخل تخم مرغ نفوذ می کند و باعث مخدوش شدن سلامت و بهداشت آن می شود.وی گفت: در تخم مرغ بسته بندی شده به دلیل محافظت تخم مرغ و پاکیزگی بسته این محصول به راحتی در یخچال در کنار سایر مواد غذایی قابل نگهداری بوده و نیاز به شستشوی تخم مرغ تا زمان مصرف را برطرف می کند.معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با اشاره به میزان کالری تخم مرغ نیز گفت: یک عدد تخم مرغ به طور متوسط ۷۶کیلو گرم کالری دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ ۳درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و ۴درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تأمین می کند.شاه حسینی گفت: برای کودکان از ۹ماهگی تا یک سالگی یک زرده کامل تخم مرغ یک روز در میان و از ۲سالگی به بعد بر اساس میل کودک ۵تا ۶تخم مرغ در هفته مجاز است و افراد بالغ نیز مجاز به مصرف ۳تا ۴عدد تخم مرغ در هفته هستند.وی با بیان اینکه مصرف تخم مرغ برای افرادی که کلسترول خون شان بالا است نیز نباید قطع شود افزود: این افراد می توانند ۲تا ۳عدد تخم مرغ در هفته مصرف کنند، چرا که با کاهش دریافت کلسترول از طریق غذا سنتز داخلی کلسترول در بدن افزایش یافته و حتی ممکن است بیشتر از قبل شود.معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با تأکید بر اینکه بیشتر چربی های موجود در تخم مرغ از نوع غیر اشباع است خاطرنشان کرد: بر این اساس چربی تخم مرغ هیچ ارتباطی با افزایش کلسترول ندارد.سایت شعار سال، با اندکی تلخیص و اضافات برگرفته از پایگاه خبری آگروفودنیوز ، تاریخ انتشار 17مهر 97، کدمطلب: 27431، www.agrofoodnews.com

مطلب با عنوان تخم‌مرغ‌ را قبل مصرف نشویید/ ایرانی‌ها سالانه ۴ کیلو کمتر تخم‌مرغ می‌خورند از وب سایت شعار سال shoaresal با درج لینک اصلی خبر نمایش داده شده است و آپین در قبال محتوای اخبار هیچ مسئولیتی ندارد.

مطلب با عنوان تخم‌مرغ‌ را قبل مصرف نشویید/ ایرانی‌ها سالانه ۴ کیلو کمتر تخم‌مرغ می‌خورند از وب سایت شعار سال shoaresal با درج لینک اصلی خبر نمایش داده شده است.

اخبار گوناگون